Eplekake

Gradestokken nærmer seg 0 og det er allerede mørkt ute, fyrer på peisen. Lukter eple og kanel i huset, snart er eplekaka ferdig. Finn gir seg snart med kveldens økt på glassverandaen. Da blir det tid for kveldskos og eplekake med vanilje is- later som det er lørdagskveld i dag ! Det fortjener han...

 Eplekake i langpanne

 300 gr smør og 400 gr sukker røres hvitt

 Ha i 6 egg, 460 gr hvetemel, 3 ts vaniljesukker og 4 ts bakepulver. Rør alt godt sammen.

 6-7 epler renses og fordeles på toppen av kaken. Strø over 2-3 ss sukker og 2-3 ts kanel

 Stekes på 180 o c i 55 minutter

Serveres alene eller med krem eller is- velbekomme !!!