Havrebrød

Grovt og sunt !

 

Fant oppskriften inne på Grete Rohde

 

 

1 1/2 liter vann

50 g gjær

1 ss olje

1 ts salt

10 dl grov sammalt hvete

5 dl rugmel sammalt

15 dl havregryn

5 dl hvetemel

Rør ut gjæren i lunkent vann. Bland inn salt, olje, mel og havregryn, og elt deigen til den blir smidig og glatt. La deigen stå og heve til dobbel størrelse, ca. 1/2-1 time. Del deigen i to-tre emner. Bak de ut til avlange brød og legg de i bakeformer. Etterhev brødene under håndkle på et lunt sted i ca. 30 minutter.

Pensle brødene med vann og stek dem på nederste rille i ovnen på 180 °C i ca. 40 minutter. Avkjøl de på rist.

 

Mine brød satte jeg inn i varm ovn på 230 grader og skrudde ovnen ned til 180. De måtte stå i en time- avhenger mye av hvordan ovnen er. Penslet brødene med egg.

 

Velbekomme !

 

 

Smil og klem

 

Monica