Hjemmelaget appelsinmarmelade

Moren min ringte i dag mens jeg holdt på å lage marmelade. Har du begynt å få lyst på litt søtt på slutten av maten Monica spør hun ? fordi at da har du nemlig begynt å bli gammal ! Så da er jeg vel det da.... liksom

 

1,3 kg appelsiner (ca 6 stk)

4 dl vann

500 gr sukker

3 plater gelatin

Vask appelsinene godt og skrell av skallet med en potetskreller.

Skjær skallet i små biter og kok de med vannet i ca en halv time. Skjær bort de hvite hinnenene av appelsinene og skjær ut appelsin fileer. Ha de i det kokende vannet etter hvert som du renser de ferdig. Press ut saften som blir igjen i hinnene- få med alt.

 

La alt koke til det er mørt. Ha i sukkeret og la det småkoke et kvarter til. Legg gelatinen i bløt og kryst de og løs de opp i litt varmt vann- tilsett i appelsinblandingen og la det koke inn i 5 minutter.

 

Smak til om du vil ha det søtere og om det er ferdig

 

Hell den varme marmeladen på varme rene glass- legg lokket løst på og skru til når det er kaldt

 

 

Velbekomme 

Klem Monica