Sprø bringebærkake

Ble laget i full fart i dag til formiddagsbesøket

 

Eller for å være helt ærlig så laget jeg bunnene i går kveld og lot de stå i ovnen til i dag. Handymannen Finn har nemlig fri dag og han maler kjøkkenbenkene- så da måtte det bli noe som var enkelt i dag

Derfor ble det ikke den vaniljekremen som er i oppskriften, men en vaniljevisp som er kjøpt i Sverige. Den ble litt for flytende som dere ser. Vaniljekesam hadde nok vært smart og sunnere! Vanlig krem på toppen. Vaniljekrem og bær inne i kaka. Den ble ikke helt sånn den skulle være men deler den med dere for den var god og ga mersmak her i gården !

 

 200 gr smør

4 dl havregryn

1,5 dl sukker

2 dl hvetemel

2 ts bakepulver

 

Smelt smøret og rør det inn i alt det tørre. Fordel utover 2 24 cm sirkler. Stek på 200 grader i ca 15 minutter, til de er gyllen brune. Avkjøles på papiret.

 

Vaniljekrem fyll

3 dl melk
 1 vaniljestang
 3 eggeplommer
 60 gr sukker
 2 ss maizena
 3 ss kremfløte

Varm opp melken til kokepunktet sammen med vaniljestangen som er delt på midten på langs og skrapet ut frøene fra. Visp eggedosis og bland inn maizena- rør inn den varme melken. Hell blandingen tilbake i kjelen. Kok opp over svak varme og la det koke i ca ett minutt/til det tykner- avkjøl.

Pynt med bær

 

 

 

Her om dagen kom mann min hjem med blomster til meg- og det liker jeg.Har alltid vært veldig glad i Liljer. Både fordi de er vakre og de dufter så godt, helt herlig

Tenk å være så nydelig som denne blomsten er da !

 

 

God helg til dere

 

Smil og klem

fra

Monica

Strikka enda en Skappel genser

og barnebarn er livets dessert

 

I fjor høst så fikk jeg meg strikkepinner og garn for første gang på veldig mange år. Resultatet ble denne svarte Skappel genseren.

 

Den er så god så jeg strikket en rød en også, og nå en grå. Her er garnet jeg har brukt.

 I helga så ble jeg ferdig med den grå og samtidig skulle lille farmor jenta sove over- hun skulle nemlig bli storesøster

 

Her tar vi moro bilder av oss selv før barnehagen, og tilfeldigvis hadde jeg genseren på. Den er så praktisk !

 

Lillesøster prinsessen kom og hver gang jeg har sett henne har hun sovet. Føler meg så velsignet som har 2 vakre barnebarn.

 

 

 

 Har strikket 2 barnegensere også, men da i garn som tåler masse vask.

Den jeg har loer veldig, og jeg må nok gjøre med denne grå som de andre- putte den i fryseren. Når den er frosset tar jeg den ut og rister den godt, da raser det av den. Rister mange ganger under opptiningen og det hjelper veldig. Det går hardt utover klesbørsten så lønner seg med en fryserunde. Loer masse men så herlig god og myk.

 

 

 

Smil og klem

 

Monica

Valnøttbrød

I går så bakte jeg valnøttbrød

 

1 l  kulturmelk

7 dl melk evt vann

100 g gjær

2-3 ts salt

2-3 ss mørk sirup

300 g sammalt hvete, grov

300 g sammalt rug, fin

1,5 kg hvetemel event spelt

1 neve havregryn

300 g valnøttkjerner

1 egg til pensling

 

 

Bland alle de tørre ingrediensene sammen og elt godt i sammen. 

 Hold tilbake litt av væsken og juster deigen med den. Deigen er ferdig eltet når den er klebrig men så vidt slipper kantene. Jeg bruker Kenwooden min og kjører den på mellom hastighet en god stund.

 

Jeg smører en stor tuppeware bolle med litt olje også undersiden på lokket. Har deigen over i den for heving. Lar den heve ca 1 time men den kan stå i to også. Da er det enkelt å få deigen ut og lett å gjøre rent.Denne deigen er stor og trenger god plass til heving.  

 

Ha over i former og sett til heving for andre gang og legg et håndkle eller plastfolie over for at deigen ikke skal bli tørr. Hev til ca dobbel størrelse og pensle med egg 

 

Stekes på 210 C i ca 40 minutter

Det blir 3 store brød og slik ser det ut inne i brødet

 

 

Velbekommet !

 

Nyt dagen klem

 

Monica

Soverommet og Sengetøy.....

Har så mange sengetøy men det er så mange fine. Nå har jeg sett et  på Ikea og lurer på om det MÅ være med meg hjem en dag.

 

I dag så ser soverommet vårt slik ut

Orker ikke bruke store og tunge sengetepper så akkurat nå er det dette pleddet som kastes over- det er litt for lite, men det duger for oss

 

Er så usikker på det bildet. Det har vært med meg i alle år og liker det i grunn men har ingen steder det passer inn.

Hi hi der ser jeg jo at sengeteppet ligger over stolen- og ikke er det så stort å tungt heller akkurat det da... Merkelig, noen ganger så ser jeg bedre på bildene hvordan jeg har det !

 

Er nok det hvite sengetøyet her jeg liker aller best- hvis jeg kun fikk beholde ett

Noen ganger så snur vi døra, så får vi "ny" gavel også

 

 I førjulstiden så går det ofte i rødt og hvitt- førjulsstemning

 

 

Hvordan har dere det med sengetøy og det der ?

 

Smil og klem

 

Monica

Plukke Solbær

Og bær generelt tror jeg må være noe av det minst morsomme som er .....

 

Men mens jeg sto der og til slutt satt der så tenkte jeg at nei dette skal ikke bli saft (for vi har fremdeles igjen i kjelleren fra i fjor ) Dette skal bli solbærlikør !

 

Tenk så koselig det blir  når det nærmer seg jul og servere hjemmelaget solbærlikør fra egen hage

 

I påvente av spriten som da må helles på sammen med sukker, så satte jeg disse glassene inn i fryseren så lenge til jeg får det i hus

 

Solbærlikør

Ca 1 kg Solbær

Ca 700 gr sukker
1 L 40-45 % sprit 

Legg bær og sukker lagvis på glass og hell spriten over. La det stå i romtemperatur minst 6 uker til alt sukkeret er oppløst. Hvelv på glasset noen ganger i uken.

Sil bærene fra og fyll likøren på en flaske og oppbevar mørkt og kaldt. Jeg liker godt å ha den i kjøleskapet- kald frisk solbær likør er så godt til kaffen en mørk vinterkveld.

 

 

Plukket med litt annet fra hagen også - og danderer litt her og litt der !

 

Heldigvis er det ikke slutt på sesongen enda på en stund  på å plukke inn blomster fra hagen

 

 

Takk for alle de koselige kommentarene og takk for alle dere som titter innom meg - uten dere hadde det ikke vært det samme !

 

 

Smil og klem

 

Monica

Kommoden og speilet er på plass

Og har kommet hjem !

Kjøpt i Arvika hos Johans diversehandel

Alltid trivelig å handle der.

 

 

 

 

Gjøkuret er fra mormor og morfar og lysestaken er fra et loppemarked i Athen. Speilet er fra tidlig 1900 tallet.

 

Jesusbilde og gradestokken er også arv fra mormor og morfar

 

Rose i fra hagen

Det regnet når jeg tok bildene så det ble litt dunkelt lys- tar nok nye bilder snart. Da blir det kommode i solskinn !

Vi har først tatt et strøk med grunning, så tre strøk med Jotun Lady Supreme. Pusset lett i mellom hvert strøk.

Liker godt disse håndtakene. Kommoden er fra 1850 men disse er nok litt nyere,  kanskje de bare er 80 år...hi hi ! Kommoden er kjempetung og massivt treverk.

 

 

 

Nyt dagen

 

Smil og klem

 

Monica

 

 

 

Kommode og speil

Har lenge sett etter et skap til stua. Men de har vært for lange/brede. Så når plutselig denne kommoden fra 1850 sto fremfor meg hos en brukthandel så ble det kommode i stedet for skap !

 

 

Den kommer til å bli hvit, bombe hi hi !

 

Vi fant den hos Johans diversehandel i Arvika

 

Speilet kommer til å få plass over kommoden

 

Det er fra tidlig 1900 og skal få være akkurat slik som det er. Gjøkuret etter mormor og morfar skal få henge akkurat der det henger også. Er fornøyd allerede jeg !

 

 

God helg til dere  !

 

   Smil og klem 
  
Monica