Sommertid er Pavlova tid

Sommertid

 

 

4 eggehviter, romtemperert

1 knivspiss salt

2,5 dl sukker

1 ts vaniljesukker

2 ts maizena

1 ts hvitvinsedikk

3 dl kremfløte

Diverse bær

 

 

Legg bakepapir på en stekeplate og forvarm ovnen til 180 grader.

Eggehvitene og saltet piskes til stivt skum og hell i sukkeret (litt av gangen) under piskingen. Bland inn maizena, vaniljesukker og eddiken.

Smør utover i en sirkel så jevnt du klarer. Sett stekeplaten midt i ovnen og senk temperaturen til 150 grader. Stekes i ca 1 time og tretti minutter. Følg med til den har fått en fin og jevn farge og ikke for brun.

Skru av varmen og la kaken avkjøle seg i ovnen minst i et par timer.

Pisk krem og pynt med bær.

  

 

 

 

 

Smil og klem

Monica