fredag 28. desember 2012

Waldorfsalat

Altså...jeg har aldri vært noe særlig glad i Waldorfsalat- før jeg fant denne oppskriften. Denne er det ikke stangselleri i- og kan hende at det er grunnen
 
 
 
1 kinakål
1 beger steinfrie druer
1 liten boks ananas i biter
Ca 150 gr valnøtter
1 beger fløte
1,5 pk majones
1 krystet sitron
Litt sukker

 
Visp fløten med litt sukker til krem. Ha i majonesen og smak til med sitron. Skjær den godt vaskede og tørkete kinakålen i tynne strimler og tilsett den og ananas i blandingen. Hakk valnøttene og del druene i to. Rør alt lett inn.


 
 




Klem  Monica
 
 

lørdag 15. desember 2012

Mormors Karameller

En av mine tradisjoner til jul er å lage karameller og det etter en oppskrift som jeg er oppvokst med. Karamellene blir tørre og de smelter i munnen
 
 
8 kopper farin

6 kopper H- Melk

24 ss meierismør

4 ts vaniljesukker


 
Ha alt i en kjele og kok til det blir tørt. Rør jevnlig til det blir en brun og seig masse. Ta prøver på en skål- koker de for kort tid så tar det lang tid før de stivner.


 Kokes det til det ser tørt ut, så tørker de på 2-3 timer. Kokes de for lenge skilles smøret ut, og det skal det ikke. Altså følg godt med mot slutten.
 


Hell karamellmassen utover et bakepairkledd plate, og settes til tørk. Deles i ruter, før de stivner helt.


Det ble fire brett med karameller. Et stort glass til oss og et Norges glass til sønnen min- som også så klart er vokst opp med disse !


 


 
God helg til dere !

Klem Monica


 

onsdag 5. desember 2012

På trappa

En liten titt på trappa og inngangspartiet
 


Kan vel i grunnen rydde inn den klippesaksa der nå!



 
Synes ikke noe godt her, men om kvelden lyser det fint i det grønne.



Pipp pippen fløy når jeg kom !
Nå er denne kaka ferdig og klar til å henges ut
 
 

 
 
Klem Monica

 
 

mandag 3. desember 2012

Adventstake

Her våknet vi til - 19 grader i dag, og det er ca 40 grader for kaldt for meg, men det er veldig pent ute. Med sola som skinner fra blå himmel
 

Først så hadde jeg bare på de sorte tallene- men så kom jeg på at jeg hadde de i sølv også- så da ble det på begge sider


 
Klem Monica