onsdag 19. juni 2013

Sommertid er Pavlova tid

Sommertid
 
 

4 eggehviter, romtemperert
1 knivspiss salt
2,5 dl sukker
1 ts vaniljesukker
2 ts maizena
1 ts hvitvinsedikk
3 dl kremfløte
Diverse bær
 
 


Legg bakepapir på en stekeplate og forvarm ovnen til 180 grader.

Eggehvitene og saltet piskes til stivt skum og hell i sukkeret (litt av gangen) under piskingen. Bland inn maizena, vaniljesukker og eddiken.
Smør utover i en sirkel så jevnt du klarer. Sett stekeplaten midt i ovnen og senk temperaturen til 150 grader. Stekes i ca 1 time og tretti minutter. Følg med til den har fått en fin og jevn farge og ikke for brun.

Skru av varmen og la kaken avkjøle seg i ovnen minst i et par timer.

Pisk krem og pynt med bær.

  

 
 
 
 
Smil og klem
Monica

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar