torsdag 9. januar 2014

Havrebrød

Grovt og sunt !
 
Fant oppskriften inne på Grete Rohde
 
 
1 1/2 liter vann
50 g gjær
1 ss olje
1 ts salt
10 dl grov sammalt hvete
5 dl rugmel sammalt
15 dl havregryn
5 dl hvetemel



Rør ut gjæren i lunkent vann. Bland inn salt, olje, mel og havregryn, og elt deigen til den blir smidig og glatt. La deigen stå og heve til dobbel størrelse, ca. 1/2-1 time. Del deigen i to-tre emner. Bak de ut til avlange brød og legg de i bakeformer. Etterhev brødene under håndkle på et lunt sted i ca. 30 minutter.
Pensle brødene med vann og stek dem på nederste rille i ovnen på 180 °C i ca. 40 minutter. Avkjøl de på rist.

 
Mine brød satte jeg inn i varm ovn på 230 grader og skrudde ovnen ned til 180. De måtte stå i en time- avhenger mye av hvordan ovnen er. Penslet brødene med egg.
 
Velbekomme !
 
 
Smil og klem
 
Monica  

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar